Jídlo a pití

Koření v Egyptě - jídlo a pitíV Egyptské kuchyni se prolínají vlivy mnoha různých kultur. Hlavním znakem egyptských jídel je koření, mezi nejpoužívanější druhy patří kmín, pepř a zázvor. Základem je arabská kuchyně, která je dále ovlivněna řeckou, libanonskou, syrskou či palestinskou kuchyní.

Egyptská jídla jsou skromná, co se množství masa týče, to je zde drahé, proto hlavní část chodu většinou tvoří hlavně zelenina. Mezi masité speciality patří „firaakh mashwi“, což je grilované kuře, nebo „kofta“ – nakořeněné hovězí maso se zeleninou a egyptským chlebem. Častým jídlem jsou zde samozřejmě ryby a to jak mořské, tak sladkovodní. Především ryby z jezera Nasser, u města Asuán, patří mezi nejchutnější.

Zelenina a ovoce se prodávají na každém rohu, bezpečné je však kupovat plody, které se dají oloupat. Problém ale často bývá s melouny, prodejci je kvůli vyšší hmotnosti napouštějí vodou, která však může být infikovaná. Stejně tak je nutné kupovat si vodu pouze balenou, tu prodávají také v každém stánku, ale jistější je kupovat ji v kamenných obchodech, ale vždy zkontrolujte zdali není víčko poškozené. Také se vyvarujte ledu v nápojích. Kromě vody stojí zato ochutnat zdejší ovocné džusy zvané „assir“.

Stravování v hotelech a restauracích

Jídlo a pití EgyptPokud však nejste přílišnými gurmány a toužíte po tradiční evropské kuchyni, dostatečný výběr Vám nabídnou v restauracích v hotelových komplexech i mimo ně. Od klasických švédských stolů až po různé národní kuchyně od italské po mexickou, výběr je pouze na Vás. Menu je vždy uvedeno dvojjazyčně – arabsky a anglicky, pouze v Alexandrii se místo angličtiny používá francouzština.

Ať už však v hotelech či mimo ně, vždy si dávejte pozor na hygienu. A pro všechny případy vždy mějte po ruce nějaký přípravek pro zklidnění střevních obtíží. Velké restaurace jsou bezpečnější, ale v menších restauracích dostanete často o dost levnější a také chuťově zajímavější jídla, právě zde však hrozí nebezpečí častých střevních obtíží.

Zajímavé tipy na restaurace jsou uváděny v časopise Cairo Today. Pokud cestujete do Hurghady, určitě si nenechejte ujít návštěvu v české restauraci Praha Cafe.

Stravovací návyky

Denní chody jídel jsou rozčleněny, tak jak je známe i u nás, tedy snídaně, oběd a večeře, ovšem servírují se v jinou dobu. Snídaně bývá lehká, pečivo se sýrem, šunkou, či míchaná vajíčka. K obědu se usedá zpravidla až kolem třetí hodiny. Kolem šesté odpoledne se podává čaj a lehká svačinka a večeře následuje až po osmé hodině, což je hlavní chod dne, který obsahuje téměř vždy maso.

Těmto stravovacím návykům jsou uzpůsobeny i místní restaurace. Polední menu se zde podává od jedné do páté hodiny odpoledne, večeře pak přichází na řadu až po osmé hodině.

Jednotlivá jídla nejsou v Egyptě servírována samostatně, ale dostanete vše najednou a pak už jen dle libosti hodujete.

Alkohol a cigarety

Alkohol i cigarety, nemluvě o jakýchkoli drogách jsou islámským náboženství přísně zakázány a velmi tvrdě se trestá. Stejně tak se to týče i dovozu těchto látek do Egypta. Nemuslimští turisté si však mohou s sebou dovézt omezené množství, a to 1 litr alkoholu, 200 cigaret a potraviny v malém množství, vše samozřejmě pro vlastní potřebu. Jediným způsobem, jak získat láhev alkoholu či krabičku cigaret v Egyptě, je nákup v duty-Free Shopech a to do 24 hodin od příletu, poté již ne.

Mohlo by Vás dále zajímat: